「安土のふなやき」が文化庁100年フードに認定されました
安土町商工会女性部では、郷土食の「ふなやき」を
おもてなしの一品として確立するため、
ふなやきについて学び、レシピを完成し地域経済の活性化を図る
一つのアイテムとして発展させる為、活動を続けており
ふなやきづくりの出前講座を開くなど、継承の取り組みを
行っています。
令和６年３月５日、「安土のふなやき」が文化庁１００年フードに
認定されました。
安土町商工会女性部は、「ふなやき」をかつて安土にあったが、
地域からなくなりつつある郷土食を特産品として復活し、
これからも全国に伝える取り組みを行ってまいります。
