【農業委員会】「豊浦ねぎ」復活プロジェクト
安土町商工会農業委員会では、2021年から近江の伝統野菜「豊浦ねぎ」を
復活させるプロジェクトを開始しております。
この豊浦ねぎは、現在安土町下豊浦の西川與平さんを中心とした３名で生産されています。
かつては西の湖の藻が漉き込まれた下豊浦の豊かな土で栽培され、
昭和のはじめごろには青々とした畑が一面に広がっていました。
農業委員会では、地元の飲食店に豊浦ねぎを使ったメニューの開発提供の依頼
またイベントでの販売などを行い豊浦ねぎの消費拡大につなげることや、
栽培の後継者育成・栽培農家の拡大について今後もサポートを続けていく予定です。
～西川與平さん豊浦ねぎ掲載情報～
・JAグリーン近江さん情報誌 ぐりんぴーす2023年2月号（NO.340）
https://www.jagreenohmi.jas.or.jp/img/greenpeas/2023_gp/book_202302/book/#target/page_no=1
・KBS京都テレビ「夢追人」滋賀編（2023年1月放送）
https://www.youtube.com/watch?v=UiMHcYnQRWg
